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GIOIELLA
PRODUCTEUR à GIOIA DEL COLLE (PROV. DE BARI)
Vacances Sud Italie - Vos Vacances dans les Pouilles
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Gioia del Colle est l'une de ces cités postées en hauteur de la Murgia de Bari, pratiquement située au carrefour des routes commerciales de la région des Pouilles.
C'est dans cet endroit que l'esprit entreprenant des frères Francesco et Sebastiano Capurso ont fixé pour des décennies l'authentique tradition pugliese du traitement des produits laitiers et, ceci en collaboration avec diverses exploitations agricoles et fermes de la campagne avoisinante à Gioia, afin de devenir finalement un soutient actif et non négligeable à l'économie agricole du pays. Au départ, l'entreprise, véritable fourmilière, envahissa les rues de ses commerçants chargés de vendre les marchandises produites et cela, en fournissant les différentes boutiques des villes les plus proches pour finir, avec le temps, par les régions les plus éloignées. Ainsi naquit le mythe de la Mozzarella Gioia, une mozzarella à la saveur unique et inimitable.
Malgré la concurrence acharnée, l'entreprise a su passer les décennies grâce à la tenacité de la direction familiale qui, à l'heure actuelle, continue à gérer toute la chaîne malgré l'étendue du marché fourni.
Actuellement, Gioiella se flatte de produire une grande variété de produits frais, allant de la mozzarella (de différentes tailles), à la scamorza, en passant par le beurre, la ricotta, la stracciatella, la burrata,... et encore bien d'autres.
Caseificio Gioiella à Gioia del Colle (Bari - Pouilles)
à proximité des villes de Bari, Casamassima, Gioia del Colle, Putignano, Santeramo del Colle...
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