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CIBUS
RESTAURANT à CEGLIE MESSAPICA (PROV. DE TARANTO)
Vacances Sud Italie - Vos Vacances dans les Pouilles
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L'Osteria Cibus se situe à Ceglie Messapica, l'une des plus antiques cités de la région des Pouilles, entre les murs d'un ancien couvent datant du 15ème siècle. La succession des pièces composant les lieux sont constituées de pierres vives, surmontées d'arcades, décorées sur le thème du terroir et abritant depuis 1994, date de la création du restaurant, de nombreux trésors et saveurs de la gastronomie pugliese. Un lieu magique emplie de "antichi sapori"...
Plus qu'un restaurant, Cibus est un lieu dédié à la découverte et à la connaissance des saveurs d'un territoire riche en traditions. La gastronomie y est perçue comme une des clefs essentielles pour pénétrer la culture et l'histoire des lieux. Une recherche perpétuelle des meilleurs produits et dont le résultat est perceptible directement dans les assiettes des hôtes.
Une cuisine familiale menée de main de maître par la Mamma Giovanna. Celle-ci représente le coeur même des lieux. Tous les jours aux fourneaux, elle dédie, entourée par sa famille, chaque moment de sa vie à sa cuisine et à l'innovation de l'antique tradition culinaire cegliese. Raison pour laquelle les plats proposés sont en constante évolution, ceux-ci basés sur les produits de saison et sur ce qu'offre le terroir de meilleur.
Osteria Cibus à Ceglie Messapica (Taranto - Pouilles)
Ceglie Messapica | Restaurant Cibus
Chefs : Filomena Silibello et Angela Nigro | Propriétaire : Angelo Silibello
Cuisine : Tradition et innovation
Conseillé : Zuppa di fagioli con piedino di maialino nero
Carte des vins : 200 étiquettes régionales, 200 étiquettes nationales, 100 étiquettes étrangères
Ouverture : déjeuner et dîner | Fermé : mardi
Couverts : 80 en intérieur & 40 en extérieur
à proximité des villes de Alberobello, Crispiano, Locorotondo, Martina Franca, Ostuni, Taranto,...
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