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OSTERIA BORGO ANTICO
OSTERIA à GIOIA DEL COLLE (PROV. DE BARI)
Vacances Sud Italie - Vos Vacances dans les Pouilles
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C'est en bordure du romantique centre historique de Gioia del Colle que vit le jour en 2007 l'Osteria del Borgo Antico. Un lieu de convivialité et à l'athmosphère familiale tenu par le chef Ottavio Surico, en cuisine, et par Miriam, sa femme, en salle.
L'Osteria del Borgo Antico est avant tout un lieu de recherches, recherches principalement autour du plaisir de goûter des plats étudiés, mais pas trop, et devant respectés la tradition du terroir sans pour autant manquer d'originalité et de jeunesse dans sa préparation. Pour ce faire, le chef des lieux propose chaque mois un menu différent composé de plats différents mais ayant touts en commun une chose, des produits de première qualité.
Si en hiver, l'activité se concentre sous les vieilles voûtes et arcades d'une demeure historique du centre, en été, les plats pourront être servis au sein d'une cour interne et ouverte sur le centre de la cité historique.
Ottavio Surico, chef de l'Osteria del Borgo Antico à Gioia del Colle (Bari - Pouilles)
Gioia del Colle | Osteria del Borgo Antico
Chef : Ottavio Surico | Propriétaire : Ottavio Surico
Cuisine : Cuisine imaginative du terroir
Conseillé : Spaghettone alla poverace
Carte des vins : 100 étiquettes
Ouverture : déjeuner et dîner | Fermé : dimanche soir et lundi
Couverts : 50 en intérieur & 30 en extérieur
à proximité des villes de Casamassima, Gioia del Colle, Noci, Santeramo, Turi,...
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