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OFFICINE DEL GUSTO
RESTAURANT à MARTINA FRANCA (PROV. DE TARANTO)
Vacances Sud Italie - Vos Vacances dans les Pouilles
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Le Restaurant Officine del Gusto, plus intimement appelé Gaonas, se déniche dans le centre historique de Martina Franca, à l'écart de ses grandes artères et places principales, dans l'une des nombreuses ruelles qui la composent. Néanmoins, à proximité du Palais Ducal et de l'imposante Basilique de la cité.
La cuisine ? Gianfranco Palmisano, le chef des lieux, a son explication... Celle-ci se trouve fortement inspirée de la dénomination même du restaurant, "Gaonas", illustre paysan du pays, le père Bonaventura Gaona, ayant vécu durant toute son existence dans une grande humilité et pauvreté évangélique jusqu'à sa mort en 1643. En résumé de tout cela, une cuisine humble du terroir mais en aucune manière dénuée d'originalité.
Gianfranco Palmisano, chef du Restaurant Gaonas à Martina Franca (Taranto - Pouilles)
Martina Franca | Restaurant Officine del Gusto
Chef : Gianfranco Palmisano | Propriétaire : Gianfranco Palmisano
Cuisine : Produits du terroir innovants
Conseillé : Fettucine erba salvage
Carte des vins : 250 étiquettes
Ouverture : déjeuner & dîner | Fermé : jeudi
Couverts : 30 en intérieur & 20 en extérieur
à proximité des villes de Alberobello, Locorotondo, Martina Franca, Ostuni, Taranto,...
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