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IL CANTICO DEI CANTICI
RESTAURANT à OTRANTO (PROV. DE LECCE)
Vacances Sud Italie - Vos Vacances dans les Pouilles
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C'est dans la magnifique cité portuaire d'Otranto, porte de l'Italie vers l'Orient, et à quelques pas seulement de son magnifique Château Aragonais, que s'entend au hasard d'une ruelle le doux chant du Restaurant Il Cantico dei Cantici. Avec son savoir-faire et son élégance, la signora Valentina, l'épouse du chef, vous invitera à explorer les nombreux mariages possibles entre les différents produits du terroir et les trésors que recèlent les côtes d'Otranto. Le tout élaboré à travers l'imagination et la créativité du chef, Sirio Paiano.
À ne surtout pas manquer, la Tagliata de Calamars rôtis aux arômes de poissons, jus de citron, crevettes au balsamique et perles de melon, le tout sur un lit de roquette. Sans oublier, bien entendu, les Orechiette aux fruits de mer ou encore la soupe aux moules. Entre deux plats, n'hésitez pas à demander à Sirio la provenance de son poisson. Il vous répondra fièrement : "D'Orient, le nôtre !"
Sirio Paiano, chef du Restaurant Il Cantico dei Cantici à Otranto (Lecce - Pouilles)
Otranto | Restaurant Il Cantico dei Cantici
Chef : Sirio Paiano | Propriétaire : Sirio Paiano
Cuisine : Poissons, crustacés et fruits de mer
Conseillé : Tagliata de Calamars rôtis aux arômes de poissons et crevettes au balsamique
Carte des vins : non communiqué
Ouverture : déjeuner et dîner | Fermé : mercredi (sauf juillet et août)
Couverts : 40 en extérieur
à proximité des villes de Gallipoli, Lecce, Otranto, Santa Maria di Leuca,...
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