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MASSERIE, ENTRE FERME ET PALAIS

 

MASSERIA DES POUILLES   
LA MASSERIA, ENTRE FERME ET PALAIS

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La terminologie Masseria désigne une forme d'habitation rurale en fermage, regroupées sur les terres d'un propriétaire. Au début du Moyen Âge, la masseria pouvait être à la fois une grande bergerie entourée de logements pour les travailleurs saisonniers mais encore une ferme appartenant à un monastère. Les grandes masserie, sortes de hameaux pouvant héberger une main-d'oeuvre fixe à l'exploitation, se développèrent à partir du 14ème siècle, surtout dans la région de Foggia. Ce type d'exploitations autarciques se vit favoriser grâce à l'éclatement progressif des grands fiefs féodaux de l'époque. À partir du 16ème siècle, le terme masseria ne s'appliqua plus qu'aux résidences construites généralement à la campagne par de riches propriétaires terriens habitant la majeure partie du temps dans les grands centres urbains tout proches. Certaines de ces bâtisses anciennes étaient fortifiées dans le but de repousser de probables incursions sarrasines dans les terres, tandis que d'autres se sont vues dotées de machicoulis en guise de pure décoration. Finalement, les dernières masseriere construites au 18ème siècle affichèrent un goût baroque certain, tendance de l'époque. 

Palais surgis en pleine campagne, entourés de bâtiments plus simples, certaines masserie des Pouilles furent spécialement aménagées pour le tourisme croissant. Des chambres d'hôtes raffinées ou d'ambiance familiale aux restaurants vantant une certaine cuisine authentique et traditionnelle, en passant par la dégustation-vente des produits de la ferme au simple musée didactique : l'agritourisme contribuant à la conservation du patrimoine fait, à l'heure actuelle, partie intégrante du paysage des ressources de la région.

Sources informatives : Guides Bleus, Guide 2012, italie du sud, pg. 428
National Geographic, Guide 2013, italie du sud, pg. 174

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