Visiter Cisternino dans les Pouilles, en Italie

CISTERNINO « village de la Vallée d’Itria »

Visiter Cisternino dans Pouilles: Cisternino est une village de la Vallée d’Itria, un coin enchanté des Pouilles dans la province de Brindisi, fait partie de ces endroits qui semblent sortis d’une carte postale. Perché sur une colline surplombant la Vallée d’Itria, ce bourg fascinant n’est pas seulement un paysage à admirer, mais une véritable immersion dans les saveurs, les traditions et l’histoire du territoire qui l’accueille. Ses rues pavées, les murs blancs des maisons, les anciennes Masseries qui parsèment les environs, tout ici raconte une histoire de simplicité, de beauté et d’authenticité.

Si vous recherchez un endroit où le temps semble passer plus lentement, où chaque recoin réserve une surprise et raconte un morceau de tradition, Cisternino est la destination qui est faite pour vous . Mais ce n’est pas seulement son charme intemporel qui la rend spéciale : Cisternino abrite également une cuisine qui raconte l’histoire du terroir, une explosion de saveurs qui célèbre le meilleur des Pouilles. Continuez à lire l’article pour savoir que visiter à Cisternino dans les Pouilles!

Que visiter à Cisternino | Lieux à visiter à Cisternino

Centre historique
Le centre historique est sans aucun doute le cœur battant du village. Avec ses ruelles étroites et ses maisons typiques en pierre blanche ornées de fleurs colorées, vous vous sentirez immédiatement catapulté dans un royaume féerique et magique. Pour alimenter cet esprit romantique et enchanté, il y a la présence de diverses balançoires de tous types et de toutes tailles, disséminées dans le centre historique, ce qui donnera à Cisternino le nom de “Bourg qui se balance”

Place Vittorio Emanuele
Cette place est le principal symbole du centre historique, en plus d’être un lieu de rencontre pour la vie nocturne. Communément, cette place est connue par les citoyens sous le nom de “Place de l’Horloge“, construite en 1850 sur la base d’un projet des maîtres Curri d’Alberobello, en utilisant de la pierre locale.

Tour normande-souabe
Un des symboles de Cisternino. Avec ses 18 mètres de hauteur, la tour observe et protège la ville. Juste en face se trouve une petite place où il sera possible d’admirer un splendide paysage rural.

Église Saint-Nicolas de Patara
La construction de l’église mère remonte au 14ème siècle. Initialement, elle a été placée sur une ancienne église paléochrétienne des moines basiliens, pour être reconstruite définitivement à la fin de la période romane.
Actuellement, l’église abrite en son sein deux œuvres en pierre du XVIe siècle, d’une valeur considérable, signées par le sculpteur “Stephanus Abulie Poteniani” (Stefano da Putignano): une Vierge à l’Enfant, connue sous le nom de “Vierge au Chardonneret” et un petit tabernacle. Ce sont précisément ces deux trouvailles qui attirent de nombreux touristes à tout moment de l’année.

Gastronomie

En vous promenant dans les rues du centre historique de Cisternino, vous serez enveloppé par les arômes invitants des plats typiques locaux qui s’échappent des tavernes et des restaurants de grillades. Si vous avez faim, la tentation est inévitable ! La ville, qui fait partie de la vallée d’Itria, est réputée pour sa viande délicieuse, et l’un des plats à ne pas manquer est la “zampina“, une saucisse roulée et assaisonnée à la tomate, ou la bombette, de savoureux rouleaux de viande farcis.
Mais ce n’est pas tout : le pain cuit au feu de bois, les fromages frais et affinés et les orecchiette aux cime di rapa ne sont que quelques-unes des délices qui racontent l’âme culinaire de cette terre.
Cependant, le plat qui incarne le mieux l’essence culinaire de Cisternino et des Pouilles est le “Fave e foghj” (Fèves et chicorées) : une purée de fèves séchées, accompagnée de chicorée bouillie et d’un filet d’huile d’olive extra vierge, également connue sous le nom de “l’or liquide”. Ce plat simple mais savoureux représente l’une des préparations les plus populaires de la cuisine des Pouilles.
Accompagnez chaque plat d’un verre de Locorotondo DOC ou Primitivo di Manduria, des vins qui contiennent les arômes et l’intensité du territoire des Pouilles.

Rites et traditions

L’une des traditions folkloriques les plus attendues de l’année à Cisternino est celle du “Pasquaredde“, qui est célébrée le lundi suivant le dimanche de Pâques, au sanctuaire de la Madone d’Ibernia, situé juste à l’extérieur du village. A cette occasion, la population se rend au sanctuaire en apportant un dessert typique, le “U Churrüchele“, qui a des formes différentes selon les destinataires : pour les enfants il a la forme d’un sac à main avec deux œufs durs, tandis que pour les filles il a la forme d’une poupée avec un seul œuf dur. On dit que ce rituel apporte prospérité et fertilité, et le fait que la Madone d’Ibernia soit invoquée pour l’abondance souligne son importance symbolique.

Au mois d’août, Cisternino et ses environs accueillent d’autres célébrations très importantes. La première est la fête de San Quirico, qui a lieu le premier dimanche d’août en l’honneur des saints patrons Quirico et Giulitta. La journée est caractérisée par des processions dans les rues du village, des concerts et des feux d’artifice spectaculaires, le tout immergé dans une atmosphère de lumières et de décorations qui rappellent celles de nombreuses villes des Pouilles lors des fêtes patronales.
Un autre événement très populaire en août est le Festival de l’Orecchietta, qui a lieu dans la commune voisine de Caranna. Ce festival est une occasion incontournable pour ceux qui aiment la musique populaire, les danses traditionnelles et, bien sûr, la dégustation de produits typiques locaux, dont les célèbres orecchiette, symbole de la gastronomie des Pouilles.

Que visiter à proximité

A quelques kilomètres, les plages de l’Adriatique, comme Torre Canne et Savelletri, offrent des eaux cristallines et des baies dorées, idéales pour profiter de la mer en toute sérénité.
La Vallée d’Itria est également riche en histoire et en traditions. Martina Franca, à 9 km, avec son centre historique baroque, fascine par ses places élégantes et ses bâtiments historiques. Locorotondo, à environ 8 km, avec son village circulaire et ses maisons blanches aux toits coniques, offre une vue spectaculaire sur les vignobles environnants. Ostuni est à environ 13 km, connue pour être “La ville blanche”, Ostuni est le centre de la vie nocturne estivale, grâce à la présence de nombreux clubs où le divertissement sera garanti.
Chaque recoin de la vallée d’Itria est une invitation à découvrir un paysage enchanteur et une atmosphère de paix qui en font une destination unique.

Visiter Cisternino dans les Pouilles: une expérience inoubliable

Cisternino est un lieu qui vous embrasse par sa simplicité et sa beauté intemporelle. Chaque recoin du village, chaque saveur et chaque regard sur le panorama sont un souvenir à emporter avec soi.
Que vous veniez explorer ses ruelles, goûter ses délices ou simplement vous perdre dans la sérénité de la vallée d’Itria, Cisternino vous fera vivre une expérience inoubliable, capable de vous transporter dans un monde où le temps semble s’être arrêté.
Vivez la magie de Cisternino, réservez votre visite dès maintenant !